Hvis man skulle være så uheldig at ens Vaniljestænger skulle bliver tørre, så fortvivl ikke for man kan så lave sin egen vaniljepulver ud af dem. Det eneste man skal bruge er en kaffekværn og lidt tid.
- Sørg for at vaniljestængerne er helt tørre, knæk dem i mindre stykker, kom dem i kaffekværnen og giv dem en god tur.
- Når de er blevet formalet skal du komme det i et glas eller lignende med låg og opbevar det ved stuetemperatur.
- Brug pulver til madlavning, bagværk, chokolade m.m.
- Da vaniljepulver er tørt kan man med fordel lade sin kagedej står en ½ til 1 time for at fremme vaniljesmagen inden bagning.
Vaniljepulver er godt når man lige skal bruge vanilje men ikke har tid til at flække og skrabe.
Vaniljesukker
Hjemmelavet vaniljesukker laves med brugte vaniljestænger. De brugte vaniljestænger tørres, knæk dem i mindre stykker og kom dem i kaffekværnen sammen med sukker.
Opbevares ved stuetemperatur i et glas eller lignende med låg.
