Mandeltræet stammer oprindeligt fra Asien, men dyrkes i dag primært i USA og Spanien. Vores mandler Marcona og Valencia kommer fra Spanien.
Man kan med fordel opbevare mandlerne i køkkenskab, hvor mandler kan holde sig bedre på grund af det høje fedtindhold, som kan blive harske hvis de bliver opbevaret ved for en høj temperatur. Man kan altid forlænge mandlernes holdbarhed ved at opbevare dem i køleskabet eller i fryseren i en mørk lufttæt beholder, hvor holdbarheden forlænges i op til ½ – 1 år.
