Vanilje cupcakes med fløjlsblød frosting

Flotte og luftige cupcakes med en cremet vaniljefrosting – nemme at servere og perfekt til konfirmationen.

Ingredienser (ca. 12 stk.)

Cupcakes:

200 g smør
200 g sukker
3 æg
1 tsk vaniljepulver eller 1 vaniljestang
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 dl mælk

Vaniljefrosting:

200 g smør (stuetemperatur)
400 g flormelis
2 tsk vaniljeekstrakt
3 spsk mælk

Fremgangsmåde

Cupcakes:

Step 1:
Pisk smør og sukker lyst og luftigt.

Step 2:
Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt.

Step 3:
Bland mel og bagepulver, og vend det i dejen sammen med mælken og vanilje.

Step 4:
Fordel i muffinforme og bag ved 180°C i 18-20 minutter.

Frosting:

Step 1:
Pisk smør, flormelis og vanilje sammen, til det er cremet.

Step 2:
Tilsæt mælk lidt ad gangen, indtil frostingen har en let og luftig konsistens.

Step 3:
Sprøjt frostingen på de afkølede cupcakes med en tylpose, og pynt med krymmel eller friske bær.

Velbekommen!