Vanilje & bær trifli

Vanilje & bær trifli er en elegant og enkel dessert, der forener cremet fylde med friske, syrlige bær. Den er let at lave, men smager som noget, der hører hjemme på en sommerrestaurant.

Den bløde creme med fløde, yoghurt og ægte vanilje giver en silkeblød base, som fremhæver de naturlige sødme og syrlighed i bærrene. Når den toppes med knasende nødder – f.eks. vores sprøde økologiske pekannødder eller cashewnødder – får desserten både tekstur og et ekstra lag smag.

Det er en dessert, der kan varieres i det uendelige: brug sæsonens bær, skift honning ud med lidt sirup eller tilføj et drys vaniljesukker for ekstra aroma. Serveret i små glas ser den både indbydende og raffineret ud – perfekt til hyggelige sensommeraftener med gæster, hvor man gerne vil imponere uden at stå i køkkenet hele dagen.

Kort sagt: en frisk, let og luksuriøs dessert, hvor vaniljen spiller hovedrollen.

Ingredienser:

250 g friske bær (jordbær, hindbær eller blåbær)

2 dl flødeskum

1 dl græsk yoghurt (10%)

2 spsk hjemmelavet vaniljeekstrakt

2 spsk honning

Hakkede pekannødder eller cashewnødder til topping

Sådan gør du:

Pisk fløden og vend den forsigtigt med yoghurt, vaniljeekstrakt og honning.

Læg bær og creme i lag i små glas.

Top med nødder og evt. et drys vaniljesukker.

Server straks – en let, frisk og elegant sensommerdessert.