1. Tanzania Vanilje

    Tanzania Vanilje

    Tanzania Vanilje: En skjult skat i verdensklasse Vanilje betragtes som en af verdens mest eftertragtede krydderier. Selvom mange forbinder produktion med Madagaskar og Mexico, er Tanzania stille og roligt ved at etablere sig som en...

  2. Vaniljemarkedsrapport – November 2024

    Vaniljemarkedsrapport – November 2024

    Den igangværende vaniljeeksportsæson for Madagaskar i 2024 har afsløret udfordringer, der minder om situationen efter kollapset på vaniljemarkedet i 2004. Denne rapport præsenterer en analyse baseret på...

  3. Livet som vanilje farmeren

    Livet som vanilje farmeren

    Vaniljestænger er faktisk frugter fra en orkidéplante. Efter høstning gennemgår stængerne en lang og omhyggelig fremstillingsproces, der involverer fermentering, tørring og modning.

  4. Madagaskar Bourbon vanilje

    Madagaskar Bourbon vanilje

    Vanilje stammer fra orkideplanten Vanilla planifolia, der oprindeligt stammer fra Mexico. Den dyrkes nu i mange tropiske lande, herunder Madagaskar, Indonesien og Uganda. Vaniljestængerne er de lange, tynde frugter fra orkideplanten. De høstes, når de er grønne, og derefter fermenteres og tørres i solen, indtil de bliver mørkebrune.