- Vanilje er organisk dyrket i plantager i Uganda med fokus på bæredygtighed, kvalitet, miljø og selvfølge uden pesticider eller kemikalier. Vaniljen er ikke Fair Trade certificerede, da små farmer ikke har råd til det.
- Vanilje dyrket i Uganda er nogle af de fineste og bedste vaniljestænger fra Planifolia-familien.
- Vi elsker disse vaniljestænger og de vidunderlige mennesker og kulturer, der dyrker dem.
- Vanilla-Vanilla Danmarks vaniljestænger sendes i vakuumpakning for at bevare friskhed og aroma.
Gode råd til opbevaring af vaniljestænger
- For at få vaniljestængerne til at holde sig lidt længere, kan man efter modtagelsen af vakuumpakken med vaniljestængerne, åbne pakken og lægge stængerne på en tallerken eller lignende i ca. 10-15 minutter, dette lader vaniljen ånde og lader overskydende vand fra vakuumpakningen fordampe.
- Læg derefter vaniljestængerne i et tætsluttende glas eller beholder med en smule alkohol eller atamon (Atamon er et produkt til konservering af fødevarer produkter) i bunden, så vaniljen står oprejst med den krumme ende nede. Dette holder vaniljen fugtig.
- Sæt vaniljen mørkt og ved stuetemperatur.
- Smid ikke denne alkohol ud da den vil med tiden vil komme til at smage af vanilje og kan bruges som vaniljeekstrakt senere. Vi anbefaler ikke bruge af atamon væske som vaniljeekstrakt.
Ved korrekt opbevaring er holdbarheden helt op til 24 måneder.
Vanilje producerede i hele verden (CA. TONS)
- Madagaskar – 2,926
- Indonesien – 2,304
- China- 885
- Mexico – 513
- Papua New Guinea 502
- Turkey 303
- Uganda – 211
- Tonga – 180
- French Polynesien – 24
- Réunion – 21
- Malawi – 20
- Comoros – 15
- Kenya – 15
- Guadeloupe – 11
- Zimbabwe – 11
Kunder der har købt dette produkt har også købt