Vi sender også til Norge, Sverige og Finland +45 21 71 10 50 info@vanilla-vanilla.dk
Hjemmelavet 100 % ren vaniljeekstrakt.

Hjemmelavet 100 % ren vaniljeekstrakt.

Ren vaniljeekstrakt er lavet af ægte vaniljestænger og alkohol. Dette sker ved at nedsænke en eller flere vaniljestænger i alkohol, hvor de essentielle olier fra vaniljestængerne ekstraheres, det lyder let ikke? Lad os gennemgå hvert af de seks trin sammen. Her er et...
Hjemmelavet vaniljepulver og vaniljesukker

Hjemmelavet vaniljepulver og vaniljesukker

Hvis man skulle være så uheldig at ens Vaniljestænger skulle bliver tørre, så fortvivl ikke for man kan så lave sin egen vaniljepulver ud af dem. Det eneste man skal bruge er en kaffekværn og lidt tid. Sørg for at vaniljestængerne er helt tørre, knæk dem i mindre...
Opbevaring af vanilijestænger.

Opbevaring af vanilijestænger.

Flere muligheder for opbevaring af vaniljestænger. Det er et spørgsmål, vi ofte bliver stillet og derfor laver vi dette lille skriv omkring det, indenfor 5 minutter vil du vide alt hvad du behøver at vide om, hvordan du opbevarer vaniljestænger for at bevare dens...
10. Spørgsmål og svar om vanilje.

10. Spørgsmål og svar om vanilje.

1. Kan man spise hele vaniljestangen? Til bagning er vi som regel mest interesseret i de små frø inde i vaniljestangen, men bælgene har også meget smag. Bælgene er gode til at give mælk eller fløde en fantastisk vaniljesmag, eller du kan stikke dem i en krukke sukker...
Vanilje dyrknings regioner.

Vanilje dyrknings regioner.

Ægte vanilje findes typisk i form af en stang eller pulver og indeholder en kompleks smag med mindst 250 smagsstoffer og aromaer. Kunstig vanilje som indeholder syntetisk vanillin er billig at fremstille og findes i et utal af produkter vi bruger i hverdagen. Når du...
Planifolia (Bourbon) vanilje

Planifolia (Bourbon) vanilje

Lidt om Planifolia vanilje: Stængerne er lang og tynde. Stængerne er mørke og indtørrede. Indeholder mere vanillin. Indeholder Mange korn. Kaldes også Bourbon vanilje hvis den kommer fra Madagaskar. Den mest brugt type i verden. Dyrkes i Mexico, Indonesien, Uganda...
Tørrings-process af vaniljestænger

Tørrings-process af vaniljestænger

Sådan tørres vaniljestænger De modne, stadig grønne bønner sættes i varmt vand  (ca. 70° C) i 4-5 minutter, det er her modningsprocessen stoppes. Herefter lægges bønnerne i en bomuldslagen og fermenters i 48 timer. Tørringen sker i solen. Det vil sige, at i en periode...
Vaniljestænger

Vaniljestænger

Vidste du, at; Næsten 99% af vanilje duft-og smagsstoffer faktisk kan fremstilles kunstigt ? Dette er ødelæggende for vaniljeavlere. Vores vanilje er 100 % NATURLIG, dykket på en organisk måde og sælges til fornuftige priser via vores shop eller på adressen. ✅Når du...
Vanilje farmeren

Vanilje farmeren

For mange af os er vanilje simpelthen en lækkerbisken , men for små farmer er det deres håbefulde vej ud af fattigdom. Vi er så heldige at få lov til at være en del af denne fantastiske rejse eftersom vi arbejder på at hjælpe farmerne til at dyrke flere og bedre...